Dalam budidaya ikan lele khususnya kebutuhan protein sangat penting . Kadar nutrisi pada lele pembesaran seharusnya berkisar antara: Protein dengan kadar 25-35%, Lemak dengan kadar 4-18%, Kadar karbohidrat antara 10-20% .Tentu saja, pakan buatan yang di berikan hanya bisa memenuhi nutrisi makronya, sedangkan nutrisi mikro seperti vitamin, mineral dan mikroorganisme baik tidak terdapat didalamnya. Memahami begitu besarnya kebutuhan nutrisi yang harus diserap oleh lele, maka dulur disarankan untuk memberikan pakan lele dengan jumlah yang cukup.

Ilustrasi pakan lele dengan berbagai ukuran
 
Dalam pembahasan kali ini saya akan berbagi pengalaman percobaan mandiri saya mengenai pengaruh perbedaan tingkatan protein terhadap pertumbuhan ikan lele. Percobaan saya sendiri berlangsung selama 14 hari dengan 1 kali sampling. Bobot tebar awal ikan 104 gr dengan jumlah populasi per tank 50 ekor dan kepadatan 221 ekor/m3. Setelah 14 hari percobaan  performa pakan menunjukan hasil yang berbeda nyata antara P1 dan P2 dengan P3 dan P4. Dengan hasil FCR terbaik dimiliki oleh P2 FCR 1.08, P1 1,17, P3 1.50 dan P4 1.57.Ikan dengan bobot mendekati hasil panen dipasaran masih membutuhkan pakan dengan protein yang tinggi  Hasil performa ini merupakan sampel saat ikan mendekati panen jika budidaya dimulai dari awal FCR kumultif bisa di bawah angka yang ditampilkan pada tabel tersebut.


Data performa pertumbuhan ikan lele

Untuk kandungan proksimat pakan diatas saya tidak mempunyai hasilnya secara aktual tetapi saya akan memberitahuan bagaimana cara menghitung energi dalam pakan dengan menggunakan rumus seperti ini
((CP*5,64)+(Fat*9.44)+((100-Moist-CP-Fat-Fiber-Ash)*4.11))*10
Contoh pakan lele mempunyai kandungan Protein 32,3 %, Lemak 5,42%, Kadar air 10,45, Serat 2.28 , Abu 9.43%. Hitunglah berapa energi yang terkandung dalam pakan ?

((33,3*5,64)+(Fat*7,34)+(100-10,45-33,3-7,34-2,28-9,43)*4,11))*10 = 4100 kkal/kg

Pertumbuhan terjadi apabila terdapat kelebihan energi setelah digunakan untuk maintenance ikan. Kandungan energi pakan yang digunakan sebesar 4100 kkal/kg. Nilai ini masih dalam toleransi kebutuhan energi pakan ikan lele. Zonneveld et al. (1991) menyatakan bahwa ikan lele dapat tumbuh baik pada kandungan energi pakan sebesar 4000-5000 kkal/kg. 





Referensi :
- https://www.minapoli.com/info/pakan-ikan-lele-cepat-besar-jenis-kebutuhan-nutrisi-dan-cara-pembuatan
- Zonneveld, N., Huisman, E.A. dan Boon, J.H., 1991. Prinsip-Prinsip Budidaya Ikan. Gramedia Pustaka  Utama. Jakarta.